Aujourd'hui nous recevons notre partenaire Ecossais, Callum Taylor
Mon Nom : Taylor
Mon Prénom : Callum
Mon rôle : Directeur Général Golf Scotland mais aussi Tour Leader - J'organise pour mes clients des séjours golfiques et dégustations de whisky en Ecosse
1/ Callum, tout d'abord… Comment allez vous ?
En bonne santé merci. Nous avons eu notre mois d'avril le plus ensoleillé jamais enregistré en Ecosse, ce qui a été un petit soulagement pour faire face à tous les effets de Covid-19. Les 6 dernières semaines ont été passées dans ma ville natale, Édimbourg, pour s'occuper de la famille, des voisins et suivre les conseils du gouvernement britannique en restant à la maison !
2 / Pouvez-vous nous dire comment se passe le verrouillage en Ecosse? avez-vous beaucoup de restrictions? affaire de famille?
Le peuple écossais a été confiné à la maison et la nation semble avoir adopté le travail à domicile ainsi que le jardinage, les promenades et certaines activités pour rester actif. Le confinement et la fermeture de tous les terrains de golf, hôtels, restaurants et entreprises non essentielles le 23 mars ont entraîné la suspension de la vie habituelle et surtout l'économie du pays. Nous restons en contact avec nos collègues, amis et famille par les appels, les e-mails et les réunions sur Zoom.
En tant que tour opérateur de golf basé à Édimbourg, je coordonne toutes les réservations existantes en 2020 et mes partenaires clés pour informer les clients des options de report des réservations. C’était le moment de suivre de près les actualités du gouvernement britannique, mais aussi d’organismes touristiques clés comme IAGTO et ABTA.
3 / Pouvez-vous nous parler des hôtels et clubs de golf ainsi que de l'industrie touristique durant cette période? utilisent-ils ce temps pour faire des travaux de rénovation? ou un peu d'entretien sur les parcours de golf?
Les hôtels et les clubs de golf sont considérés comme non essentiels, ce qui a entraîné la fermeture massive de ces installations touristiques. Les club-houses (important pour les Ecossais) et les parcours sont fermés aux membres et aux visiteurs. Les terrains de golf écossais que je fréquente, tels que Kingsbarns Golf Links et Fortrose & Rosemarkie, ont fonctionné avec une petite équipe de 3 greens juste pour maintenir les normes de base pour les greens et les départs et travailler sur certains projets mineurs comme les sentiers pédestres. Ils doivent toujours suivre les pratiques de distanciation sociale et se sont éloignés de 2 mètres les uns des autres et utilisent leurs propres machines.
La bonne nouvelle est que les terrains de golf sont visuellement superbes, des conditions immaculées sans jeu / circulation, ce qui signifie qu'il n'y a pas de divots ou de marques. Les terrains de golf prennent les mesures appropriées pour être prêts à rouvrir et offrir une expérience de golf complète en toute sécurité.
4 / Enfin, nous aimerions connaître une recette écossaise traditionnelle que vous aimez à votre endroit préféré? Pouvez-vous partager avec nous la recette?
Beaucoup de bons plats faits maison au cours des 6 dernières semaines, mais le meilleur est l'agenau a la sauce traditionnelle à la menthe. Nous l'avons eu en Ecosse à Pâques le mois dernier. En fait, l'agneau était presque en rupture de stock dans les supermarchés. Comme il faisait si beau en avril, nous avons fait le nôtre au barbecue dans le jardin. Aussi de bons fruits frais à cette période de l'année, notre préféré est la rhubarbe ou les fraises. Mais lorsque nous serons autorisés à voyager et que les restaurants rouvriront, je parcourrai la courte distance de 40 minutes d'Édimbourg à Gullane ou North Berwick, des villes balnéaires avec de bons fruits de mer et des liens avec le golf!
Pour retrouver nos programmes sur l'Ecosse Cliquer ICI
Il n'existe aucun commentaire lié à cet article pour le moment.